Corredor de Negocios Exportador – Importador y comercializador Tasa Representativa del mercado hoy (01/12/2025) Dólar USD Dólar Canadiense Euro Oro Café Colombiano – Precio de Compra Corredor de Negocios Exportador – Importador y comercializador Tasa Representativa del mercado hoy (01/12/2025) Dólar USD Dólar Canadiense Euro Oro Café Colombiano – Precio de Compra
  • Lomo completo - ancho y fino

    Lomo completo – ancho y fino

    $ 49.900

    Lomo completo – ancho y fino: conjunto premium que integra lomo ancho (striploin) y lomo fino (tenderloin/solomillo) en una sola pieza de alto rendimiento. Terneza superior, jugosidad equilibrada y porcionamiento preciso para parrilla, plancha o cocción combinada sartén + horno. Presentación profesional, empaque al vacío, cadena de frío garantizada, opciones de recorte (trim 0x0/1×1) y facturación por kilogramo. Ideal para HORECA, catering y retail que buscan costeo por ración estable y consistencia sensorial.

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  • Costillar completo

    Costillar completo

    $ 19.628

    Costillar completo de res vacuno refrigerado y exento de IVA (0201.10.00.00), con certificación INVIMA e ICA, ideal para asados, chuletas y procesos de corte primario en mercados B2B.

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  • Cuarto trasero

    Cuarto trasero

    $ 19.628

    Cuarto trasero de res vacuno refrigerado y exento de IVA (0201.10.00.00), con certificación INVIMA e ICA, ideal para procesadores y distribuidores mayoristas B2B.

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  • Cuarto delantero

    Cuarto delantero

    $ 19.628

    Cuarto delantero de res vacuno refrigerado y exento de IVA (0201.10.00.00), con certificación INVIMA e ICA, ideal para distribuidores mayoristas y plantas de desposte B2B.

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  • Media canal

    Media canal

    $ 19.628

    Media canal de res refrigerada y trazable con certificación INVIMA. Exenta de IVA (0201.10.00.00), óptima para distribuidores mayoristas, plantas de desposte y transformadores B2B.

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  • Canal Completa

    Canal Completa

    $ 19.628

    La carne en “Canal Completa” se refiere a todo el cuerpo de un animal sacrificado y eviscerado, listo para ser despiezado, que queda después del proceso de sacrificio y que se destina al consumo humano. Carne bovina en canal fría para mercado B2B, proveniente de plantas autorizadas, con cadena de frío controlada y presentación higiénica para maduración y desposte. Ideal para frigoríficos, distribuidores y plantas de transformación que requieren una materia prima estable, rendidora y con variables técnicas claras (categoría, grado de engrasamiento, peso por canal y procedencia). La canal permite planear mix de cortes (delantero para industria; trasero para cortes premium) y estructurar costos por coeficientes de rendimiento y mermas en recorte.
    Incluye identificación por lote, fecha de beneficio, vida útil bajo refrigeración y requisitos de recepción. Recomendado colgar y madurar entre 0 °C y 4 °C en cámara con ventilación, manteniendo superficies limpias y monitoreo de temperatura. Producto orientado a abastecimiento programado (semanal/quincenal) y contratos con condiciones de entrega, descarga y verificación en sitio.

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  • Carpa

    Carpa

    $ 19.000

    Carpa – Cyprinus carpio. Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, horno, sudados y guisos. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva, con cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado), empaque al vacío/barrera y glaseado protector. Operamos con BPM/APPCC y trazabilidad por lote (origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil). “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.

    Recomendamos calibres por unidad (0,8–1,2; 1,2–2,0; 2,0–3,0 kg) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g; filetes 160–220 g) para costeo predecible y cocción homogénea. En cocina profesional, el filete mantiene estructura y admite marinados de cítricos y hierbas; en retail, el IQF simplifica la preparación; en institucional, las cajas de 10–20 kg mejoran la operación y la rotación.
    Keywords sugeridas: carpa, Cyprinus carpio, pescado fresco eviscerado, pescado congelado, filete de carpa, conserva de pescado, cadena de frío, glaseado, empaque al vacío, surcolombiano.

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  • Pirarucú en Filete Conserva o Congelado

    Pirarucú en Filete Conserva o Congelado

    $ 34.990

    Pirarucú en Filete (conserva o congelado) – Arapaima gigas. Filete premium, carne blanca-rosada, textura media-firme y sabor suave. Presentación FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva. En congelado, estabilización a ≤ −18 °C (IQF/pieza), glaseado protector y empaque al vacío/barrera para preservar jugosidad y color; en conserva, tratamiento térmico y vida útil extendida. Operamos con BPM/APPCC, trazabilidad por lote y cumplimiento de veda/aprovechamiento regulado para asegurar inocuidad y origen responsable. Aunap

    Porciones sugeridas 160–220 g para costeo estable y cocción homogénea en plancha, fritura, horno y salsas. Ideal para HORECA, retail e institucional: formatos de 500 g y 1.000 g (consumidor) y 10–20 kg (mayorista). Recomendaciones de uso: descongelar en refrigeración (0–4 °C), secar la superficie antes de cocinar, y alcanzar ≥ 63 °C en el centro.

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  • Trucha Arcoíris

    Trucha Arcoíris

    $ 20.588 IVA incluido

    Trucha Arcoíris – Oncorhynchus mykiss. Presentación FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva. Proteína de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, lista para plancha, fritura, horno, sudados y salsas. Operamos con BPM/APPCC, trazabilidad por lote y cadena de frío: 0–2 °C en fresco y ≤ −18 °C en congelado, con glaseado protector y empaque barrera para preservar jugosidad y estabilidad sensorial.
    “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.

    Sugerimos calibres por unidad (0,3–0,5; 0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–1,8 kg) y porciones de 140–200 g (filete 160–200 g; rodaja 20–26 mm) para costeo predecible y cocción homogénea. Ideal para HORECA, retail e institucional: el formato IQF simplifica inventarios y reduce merma; el vacío/MAP eleva la vida útil en vitrina. Uso recomendado: descongelar en refrigeración (0–4 °C), secar antes de cocinar y alcanzar ≥ 63 °C en el centro del producto.

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  • Mojarra Negra o Plateada

    Mojarra Negra o Plateada

    $ 17.500

    Mojarra Negra o Plateada – Oreochromis spp. (linajes gris/plateado). Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados, guisos y salsas. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva, con cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado) y trazabilidad por lote. “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.

    Ofrecemos calibres por unidad (0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–1,8 kg) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g; filetes 160–200 g) que simplifican la compra y aseguran cocción homogénea. En retail y HORECA, el vacío/MAP y el glaseado en congelado aportan presentación profesional, jugosidad y vida útil superior. Las fichas del lote detallan origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil, facilitando recepción y control de calidad.

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  • Filete de Tilapia Congelado

    Filete de Tilapia Congelado

    $ 29.200

    Filete de Tilapia Congelado – Oreochromis niloticus (var. roja). Filete IQF de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, listo para plancha, fritura, horno y salsas. Presentación del portafolio FECEC en su variante Congelado, con cadena de frío ≤ −18 °C, empaque al vacío/barrera y glaseado protector para preservar jugosidad y rendimiento. Producido bajo BPM y APPCC, con trazabilidad por lote y controles de historial térmico en planta y transporte.

    “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”, priorizando acuicultura responsable y cadenas formales. Recomendamos porciones de 160–200 g para costeo estable y cocción homogénea. Descongelar en refrigeración (0–4 °C) y cocinar hasta ≥ 63 °C. Ideal para HORECA, retail e institucional por su consistencia, practicidad y precio competitivo frente a otras especies.

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  • Tilapia o Mojarra Roja

    Tilapia o Mojarra Roja

    $ 19.980

    Tilapia o Mojarra Roja – Oreochromis niloticus (var. roja). Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados, guisos y salsas. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva, con cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado) y trazabilidad por lote. “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.

    Ofrecemos calibres por rango de peso (0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–1,8 kg) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g; filetes 160–200 g) que simplifican la compra y aseguran cocción homogénea. En retail y HORECA, el vacío/MAP y el glaseado en congelado garantizan presentación profesional, jugosidad y vida útil superior. La ficha técnica del lote detalla origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil, facilitando recepción y control de calidad.

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  • Capaz

    Capaz

    $ 27.000

    Capaz – Pimelodus grosskopfii. Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados y guisos. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva; todas las presentaciones con trazabilidad por lote y cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado). Procesado bajo BPM y APPCC, con etiquetado que informa origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil. “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.

    Para una compra eficiente, recomendamos calibres por rango de peso (0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–2,0 kg por unidad eviscerada) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g) que elevan la consistencia de cocción y reducen mermas. En retail y HORECA, la cacharrería térmica y el envasado al vacío/MAP mejoran la presentación y prolongan la vida útil; en institucional, las cajas de 10–20 kg por calibre simplifican inventarios.

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  • Cachama

    Cachama

    $ 17.500

    Cachama – Piaractus brachypomus / Colossoma macropomum. Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados y guisos. Disponible en entero fresco, eviscerado, porcionado y congelado (IQF o en pieza), con cadena de frío controlada y trazabilidad por lote para asegurar inocuidad, jugosidad y rendimiento.
    “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.

    En fresco, mantenemos 0–2 °C desde planta hasta entrega; en congelado garantizamos ≤ −18 °C con glaseado y empaque barrera. Ofrecemos calibres por rango de peso y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g) que simplifican la compra y estabilizan la cocción. La cachama es una alternativa competitiva frente a otros pescados de agua dulce, con excelente relación costo-beneficio para HORECA, retail e institucional. La ficha técnica detalla vida útil, condiciones de almacenamiento y uso recomendado para una experiencia confiable.

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  • Bocachico o Sábalo

    Bocachico o Sábalo

    $ 21.500

    Bocachico o Sábalo – Prochilodus magdalenae. Pescado de carne blanca y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados y guisos. Se ofrece en entero fresco, eviscerado, porcionado o congelado (IQF), con cadena de frío controlada para preservar textura y jugosidad. El producto se procesa bajo BPM y APPCC, con trazabilidad por lote (origen, fecha de proceso, registro sanitario y temperatura objetivo).
    Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO), favoreciendo compras responsables y suministro estable.

    Para cocina profesional o doméstica, recomendamos calibres por rango de peso y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g) que mejoran el rendimiento y la consistencia de cocción. En fresco, mantenemos 0–2 °C desde planta hasta entrega; en congelado, garantizamos ≤ −18 °C con glaseado y empaque barrera. La ficha técnica y el etiquetado detallan vida útil, condiciones de almacenamiento y uso recomendado.

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  • Bagre Rayado

    Bagre Rayado

    $ 42.000

    Bagre Rayado / FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva— para cocina profesional y doméstica. Carne blanca y firme, sabor suave, bajas espinas y alto rendimiento térmico. Procesado bajo BPM y APPCC, con trazabilidad por lote y origen surcolombiano que apoya a productores de Huila, Caquetá y Putumayo. En fresco, llega a 0–2 °C para preservar brillo, textura y jugosidad; en congelado, se asegura ≤−18 °C con glaseado protector; en conserva, ofrece estabilidad y practicidad para la alacena.

    Disponible por calibres y cortes (entero, rodajas, porciones), listo para parrilla, fritura, sudados y salsas. Ideal para HORECA, retail e institucional gracias a su estandarización y SLA de entrega con control de temperatura. El empaque en vacío/MAP reduce mermas y mantiene una presentación profesional en vitrina. Si buscas continuidad de suministro y calidad constante, combina entregas de fresco eviscerado con stock congelado IQF para cubrir picos de demanda.

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  • Sacha Inchi tostado

    Sacha Inchi tostado

    $ 50.420 IVA incluido

    Sacha inchi tostado de calidad técnica, con tostión controlada para crocancia, aroma a nuez y estabilidad en cadena seca. Humedad final 1,5–3,0 % y aw < 0,60 para vida útil de 6–12 meses. Alto en proteína vegetal y omegas 3-6-9; opción natural o saborizada (sal marina, especias, panela). Empaque barrera O₂/H₂O con sellado hermético y, según necesidad, atmósfera inerte. Ideal como snack, topping y inclusión en granolas, barras, panificación y ensaladas. BPM/HACCP y trazabilidad por lote. Palabras clave: sacha inchi tostado, snack saludable, superalimento, omega 3-6-9, almendra de sacha inchi, empaque barrera, cadena seca, vida útil extendida.

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  • Piña deshidratada

    Piña deshidratada

    $ 63.025 IVA incluido

    Piña deshidratada de calidad técnica, disponible en chips crujientes, láminas o cubos. Proceso de secado controlado que reduce la actividad de agua para almacenamiento a temperatura ambiente y vida útil de 6–12 meses. Aroma tropical y dulzor natural de la piña MD-2 / Golden; color dorado uniforme y textura calibrada por estilo. Ideal como snack, topping y inclusión en granolas, barras, panificación, heladería y mezclas. Empaque barrera con sellado hermético para evitar reabsorción de humedad y preservar crocancia o masticabilidad. Trazabilidad por lote, BPM/HACCP y presentación para retail, HORECA y co-packers. Palabras clave: piña deshidratada, chips de piña, rodajas de piña, fruta deshidratada, snack saludable, ingrediente granola, empaque barrera, cadena seca, vida útil extendida.

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  • Banano deshidratado

    Banano deshidratado

    $ 40.336 IVA incluido

    Banano deshidratado de calidad técnica, disponible en chips crujientes o láminas suaves. Proceso de secado controlado que reduce actividad de agua para almacenamiento a temperatura ambiente y vida útil de 6–12 meses. Aroma tropical y dulzor natural estables; color dorado uniforme. Ideal como snack, topping y inclusión en granolas, barras, panificación, heladería y confitería. Empaque barrera con sellado hermético para evitar reabsorción de humedad. Trazabilidad por lote, BPM/HACCP y especificaciones consistentes para retail, HORECA y co-packers. Palabras clave: banano deshidratado, chips de banano, fruta deshidratada, snack saludable, ingrediente para granola, empaque barrera, cadena seca, vida útil extendida.

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  • Cholupa Huilense

    Cholupa Huilense

    $ 3.900

    Cholupa Huilense (Passiflora maliformis), fruta exótica colombiana con sabor agridulce, aroma intenso y textura crujiente por su semilla. Ideal para jugos, coctelería, postres y salsas. Se entrega fresca, seleccionada por calibre y madurez, en cajas ventiladas de 8–12 kg o presentaciones retail. Perfil nutricional con vitamina C, antioxidantes y fibra soluble. Manejo recomendado: 7–10 °C y HR 90–95% para preservar brillo, firmeza y notas florales.

    Valor agregado para Horeca e industria: alto rendimiento de pulpa, estandarización y vida útil en frío, apta para pulpa IQF, toppings y bases de bebidas. Diferencial frente a otras pasifloras: dulzor limpio, acidez brillante y gran aceptación en preparaciones frías y de vitrina. Origen Huila con narrativa de territorio que eleva la percepción de calidad y permite activar campañas de origen único. Una fruta rentable, versátil y memorables para ampliar tu categoría tropical y sorprender a tus clientes con una experiencia auténticamente colombiana.

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