Piña miel MD-2 – Golden Sweet

La piña miel MD-2 (Golden Sweet) es el estándar global para piña fresca de calidad exportación. Reconocida por su pulpa dorada, textura firme y jugosa, y Brix consistentemente alto, la variedad MD-2 (también comercializada como Golden Sweet, Sweet Gold o Golden) se caracteriza por acidez moderada, aroma tropical intenso y excelente vida de anaquel bajo cadena de frío. Este producto está orientado a compradores B2B (HORECA, retail moderno, procesadores) y a consumidores finales que buscan fruta tropical premium con estandarización por calibre y alto rendimiento comestible.

Proveemos piña dorada MD-2 seleccionada por grado y madurez comercial, con coro­na íntegra, ojo superficial uniforme y mínimo daño mecánico. La clasificación por calibre asegura homogeneidad en exhibición, porción y costo por unidad. Cada lote se traza por fecha de corte, finca de origen y parámetros de control (Brix objetivo y apariencia). El empaque ventilado y la refrigeración recomendada reducen pérdidas por deshidratación y mantienen color, textura y dulzor, optimizando merma y rotación.

Perfil sensorial y de uso: la MD-2 ofrece dulzor alto con acidez balanceada, lo que facilita aplicaciones directas y procesadas. En bebidas (jugos 100 % fruta, blends tropicales, coctelería y mocktails) aporta color dorado estable y notas aromáticas limpias. En cocina fría y caliente funciona en tártaros, ceviches, agridulces, glaseados y como guarnición para proteínas blancas. En repostería y heladería destaca en mousses, bavarois, tartas, toppings y paletas. Para retail y e-commerce, la consistencia de la MD-2 reduce quejas por variabilidad de sabor y facilita recompras.

Cadena de suministro y manejo recomendado: mantenga la fruta en atmósfera fresca y húmeda con HR 85–90 % y evite temperaturas que causen daño por frío o sobremaduración. Para fruta madura se recomiendan 7–10 °C; para parcialmente madura, 10–13 °C. Minimice golpes, apilamiento excesivo y exposición al sol durante cargue/descargue. La vida útil varía según el punto de corte y la continuidad de la cadena de frío, con ventanas de 2–3 semanas típicas para fruta en buen estado.

Propuesta de valor para el comprador profesional:
• Estandarización por grado/calibre que asegura exhibiciones consistentes y ticket promedio predecible.
• Rendimiento superior en comestible (corazón más tierno; menor descarte).
• Trazabilidad con identificación de lote y fecha de cosecha.
• Oferta continua con planificación por semanas de corte y compromisos de volumen.
• Costo competitivo por kilo útil, gracias a selección y manejo que minimizan merma.

Sugerencias de comercialización (tienda física y online): destaque palabras clave como “piña miel MD-2”, “Golden Sweet”, “piña dorada”, “fruta tropical colombiana”, “calidad exportación” y “piña por kilo/pieza”. Incluya fotos a 45° del corte mostrando color dorado uniforme y textura jugosa. Añada tips de uso (cóctel de frutas, planchas con cerdo/pollo, jugos sin azúcar añadida) y fichas breves de Brix/calibre por lote para compradores profesionales.

En síntesis, la piña miel MD-2 – Golden Sweet combina dulzor, aroma, color y vida poscosecha superiores, ofreciendo una experiencia premium y un costo integral muy competitivo para retail, HORECA y transformación que exigen calidad uniforme, rotación rápida y satisfacción del cliente.