Sacha inchi tostado de calidad técnica, con tostión controlada para crocancia, aroma a nuez y estabilidad en cadena seca. Humedad final 1,5–3,0 % y aw < 0,60 para vida útil de 6–12 meses. Alto en proteína vegetal y omegas 3-6-9; opción natural o saborizada (sal marina, especias, panela). Empaque barrera O₂/H₂O con sellado hermético y, según necesidad, atmósfera inerte. Ideal como snack, topping y inclusión en granolas, barras, panificación y ensaladas. BPM/HACCP y trazabilidad por lote. Palabras clave: sacha inchi tostado, snack saludable, superalimento, omega 3-6-9, almendra de sacha inchi, empaque barrera, cadena seca, vida útil extendida.