Media canal
$ 19.628Media canal de res refrigerada y trazable con certificación INVIMA. Exenta de IVA (0201.10.00.00), óptima para distribuidores mayoristas, plantas de desposte y transformadores B2B.
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Carpa
$ 19.000Carpa – Cyprinus carpio. Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, horno, sudados y guisos. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva, con cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado), empaque al vacío/barrera y glaseado protector. Operamos con BPM/APPCC y trazabilidad por lote (origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil). “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.
Recomendamos calibres por unidad (0,8–1,2; 1,2–2,0; 2,0–3,0 kg) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g; filetes 160–220 g) para costeo predecible y cocción homogénea. En cocina profesional, el filete mantiene estructura y admite marinados de cítricos y hierbas; en retail, el IQF simplifica la preparación; en institucional, las cajas de 10–20 kg mejoran la operación y la rotación.
Keywords sugeridas: carpa, Cyprinus carpio, pescado fresco eviscerado, pescado congelado, filete de carpa, conserva de pescado, cadena de frío, glaseado, empaque al vacío, surcolombiano. -
Pirarucú en Filete Conserva o Congelado
$ 34.990Pirarucú en Filete (conserva o congelado) – Arapaima gigas. Filete premium, carne blanca-rosada, textura media-firme y sabor suave. Presentación FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva. En congelado, estabilización a ≤ −18 °C (IQF/pieza), glaseado protector y empaque al vacío/barrera para preservar jugosidad y color; en conserva, tratamiento térmico y vida útil extendida. Operamos con BPM/APPCC, trazabilidad por lote y cumplimiento de veda/aprovechamiento regulado para asegurar inocuidad y origen responsable. Aunap
Porciones sugeridas 160–220 g para costeo estable y cocción homogénea en plancha, fritura, horno y salsas. Ideal para HORECA, retail e institucional: formatos de 500 g y 1.000 g (consumidor) y 10–20 kg (mayorista). Recomendaciones de uso: descongelar en refrigeración (0–4 °C), secar la superficie antes de cocinar, y alcanzar ≥ 63 °C en el centro.
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Trucha Arcoíris
$ 20.588 IVA incluidoTrucha Arcoíris – Oncorhynchus mykiss. Presentación FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva. Proteína de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, lista para plancha, fritura, horno, sudados y salsas. Operamos con BPM/APPCC, trazabilidad por lote y cadena de frío: 0–2 °C en fresco y ≤ −18 °C en congelado, con glaseado protector y empaque barrera para preservar jugosidad y estabilidad sensorial.
“Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.Sugerimos calibres por unidad (0,3–0,5; 0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–1,8 kg) y porciones de 140–200 g (filete 160–200 g; rodaja 20–26 mm) para costeo predecible y cocción homogénea. Ideal para HORECA, retail e institucional: el formato IQF simplifica inventarios y reduce merma; el vacío/MAP eleva la vida útil en vitrina. Uso recomendado: descongelar en refrigeración (0–4 °C), secar antes de cocinar y alcanzar ≥ 63 °C en el centro del producto.
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Mojarra Negra o Plateada
$ 17.500Mojarra Negra o Plateada – Oreochromis spp. (linajes gris/plateado). Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados, guisos y salsas. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva, con cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado) y trazabilidad por lote. “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.
Ofrecemos calibres por unidad (0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–1,8 kg) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g; filetes 160–200 g) que simplifican la compra y aseguran cocción homogénea. En retail y HORECA, el vacío/MAP y el glaseado en congelado aportan presentación profesional, jugosidad y vida útil superior. Las fichas del lote detallan origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil, facilitando recepción y control de calidad.
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Filete de Tilapia Congelado
$ 29.200Filete de Tilapia Congelado – Oreochromis niloticus (var. roja). Filete IQF de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, listo para plancha, fritura, horno y salsas. Presentación del portafolio FECEC en su variante Congelado, con cadena de frío ≤ −18 °C, empaque al vacío/barrera y glaseado protector para preservar jugosidad y rendimiento. Producido bajo BPM y APPCC, con trazabilidad por lote y controles de historial térmico en planta y transporte.
“Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”, priorizando acuicultura responsable y cadenas formales. Recomendamos porciones de 160–200 g para costeo estable y cocción homogénea. Descongelar en refrigeración (0–4 °C) y cocinar hasta ≥ 63 °C. Ideal para HORECA, retail e institucional por su consistencia, practicidad y precio competitivo frente a otras especies.
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Tilapia o Mojarra Roja
$ 19.980Tilapia o Mojarra Roja – Oreochromis niloticus (var. roja). Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados, guisos y salsas. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva, con cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado) y trazabilidad por lote. “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.
Ofrecemos calibres por rango de peso (0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–1,8 kg) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g; filetes 160–200 g) que simplifican la compra y aseguran cocción homogénea. En retail y HORECA, el vacío/MAP y el glaseado en congelado garantizan presentación profesional, jugosidad y vida útil superior. La ficha técnica del lote detalla origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil, facilitando recepción y control de calidad.
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Capaz
$ 27.000Capaz – Pimelodus grosskopfii. Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados y guisos. Portafolio FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva; todas las presentaciones con trazabilidad por lote y cadena de frío controlada (0–2 °C en fresco; ≤ −18 °C en congelado). Procesado bajo BPM y APPCC, con etiquetado que informa origen, fecha de proceso, temperatura objetivo y vida útil. “Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.
Para una compra eficiente, recomendamos calibres por rango de peso (0,5–0,8; 0,8–1,2; 1,2–2,0 kg por unidad eviscerada) y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g) que elevan la consistencia de cocción y reducen mermas. En retail y HORECA, la cacharrería térmica y el envasado al vacío/MAP mejoran la presentación y prolongan la vida útil; en institucional, las cajas de 10–20 kg por calibre simplifican inventarios.
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Cachama
$ 17.500Cachama – Piaractus brachypomus / Colossoma macropomum. Pescado de carne blanca, textura media-firme y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados y guisos. Disponible en entero fresco, eviscerado, porcionado y congelado (IQF o en pieza), con cadena de frío controlada y trazabilidad por lote para asegurar inocuidad, jugosidad y rendimiento.
“Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO)”.En fresco, mantenemos 0–2 °C desde planta hasta entrega; en congelado garantizamos ≤ −18 °C con glaseado y empaque barrera. Ofrecemos calibres por rango de peso y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g) que simplifican la compra y estabilizan la cocción. La cachama es una alternativa competitiva frente a otros pescados de agua dulce, con excelente relación costo-beneficio para HORECA, retail e institucional. La ficha técnica detalla vida útil, condiciones de almacenamiento y uso recomendado para una experiencia confiable.
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Bocachico o Sábalo
$ 21.500Bocachico o Sábalo – Prochilodus magdalenae. Pescado de carne blanca y sabor suave, ideal para fritura, plancha, sudados y guisos. Se ofrece en entero fresco, eviscerado, porcionado o congelado (IQF), con cadena de frío controlada para preservar textura y jugosidad. El producto se procesa bajo BPM y APPCC, con trazabilidad por lote (origen, fecha de proceso, registro sanitario y temperatura objetivo).
Trasaf.com apoya el mercado Surcolombiano (HUILA, CAQUETÁ Y PUTUMAYO), favoreciendo compras responsables y suministro estable.Para cocina profesional o doméstica, recomendamos calibres por rango de peso y cortes estandarizados (rodajas 22–28 mm; porciones 120–180 g) que mejoran el rendimiento y la consistencia de cocción. En fresco, mantenemos 0–2 °C desde planta hasta entrega; en congelado, garantizamos ≤ −18 °C con glaseado y empaque barrera. La ficha técnica y el etiquetado detallan vida útil, condiciones de almacenamiento y uso recomendado.
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Bagre Rayado
$ 42.000Bagre Rayado / FECEC: Fresco, Eviscerado, Congelado, Entero o Conserva— para cocina profesional y doméstica. Carne blanca y firme, sabor suave, bajas espinas y alto rendimiento térmico. Procesado bajo BPM y APPCC, con trazabilidad por lote y origen surcolombiano que apoya a productores de Huila, Caquetá y Putumayo. En fresco, llega a 0–2 °C para preservar brillo, textura y jugosidad; en congelado, se asegura ≤−18 °C con glaseado protector; en conserva, ofrece estabilidad y practicidad para la alacena.
Disponible por calibres y cortes (entero, rodajas, porciones), listo para parrilla, fritura, sudados y salsas. Ideal para HORECA, retail e institucional gracias a su estandarización y SLA de entrega con control de temperatura. El empaque en vacío/MAP reduce mermas y mantiene una presentación profesional en vitrina. Si buscas continuidad de suministro y calidad constante, combina entregas de fresco eviscerado con stock congelado IQF para cubrir picos de demanda.
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Cholupa Huilense
$ 3.900Cholupa Huilense (Passiflora maliformis), fruta exótica colombiana con sabor agridulce, aroma intenso y textura crujiente por su semilla. Ideal para jugos, coctelería, postres y salsas. Se entrega fresca, seleccionada por calibre y madurez, en cajas ventiladas de 8–12 kg o presentaciones retail. Perfil nutricional con vitamina C, antioxidantes y fibra soluble. Manejo recomendado: 7–10 °C y HR 90–95% para preservar brillo, firmeza y notas florales.
Valor agregado para Horeca e industria: alto rendimiento de pulpa, estandarización y vida útil en frío, apta para pulpa IQF, toppings y bases de bebidas. Diferencial frente a otras pasifloras: dulzor limpio, acidez brillante y gran aceptación en preparaciones frías y de vitrina. Origen Huila con narrativa de territorio que eleva la percepción de calidad y permite activar campañas de origen único. Una fruta rentable, versátil y memorables para ampliar tu categoría tropical y sorprender a tus clientes con una experiencia auténticamente colombiana.
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Arándano Emerald
$ 83.200Arándano Emerald de fruto grande (AA/AAA), firme y con excelente poscosecha para retail, HORECA y food service. Color azul con bloom uniforme, 12–16 °Brix y acidez fresca que realza preparaciones en desayunos y bowls, pastelería fría, smoothies, coctelería y salsas. Empaque clamshell PET 125–500 g en cajas ventiladas; cadena de frío 0–4 °C, rotación FIFO y mínima manipulación para preservar textura y brillo. Abastecimiento B2B en trasaf.com con trazabilidad, control de calidad y soporte técnico comercial. Sin OGM, apto veganos, sin gluten por naturaleza. Keywords: arándano Emerald, blueberries Colombia, arándanos frescos, calibre AAA, fruta premium, venta mayorista, HORECA, cadena de frío.
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Pulpa de piña IQF
$ 4.800Pulpa de maracuyá IQF
100 % natural, sin agua añadida ni azúcar. Congelada en pellets y bloques para máxima frescura. Ideal para smoothies, heladería, salsas y coctelería. ¡Rinde sin merma!
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Pulpa de copoazú IQF
$ 17.500PULPA DE COPOAZÚ IQF, ultracongelada en porciones para dosificar sin mermas. Parámetros guía: 12–16 °Brix y pH 3,0–3,6, con perfil ácido-aromático ideal para bebidas, helados/sorbetes, yogur y repostería. Producida bajo BPM/HACCP; planta con ISO 22000/FSSC 22000 cuando aplica. Vida útil 18–24 meses a ≤ –18 °C. Presentaciones 1/10/20 kg con COA y trazabilidad por lote. Sin azúcares añadidos, sin colorantes ni conservantes, sin OGM, apto veganos y naturalmente sin gluten. Recomendación: descongelar en 0–4 °C, homogeneizar antes de usar y no recongelar. Disponibilidad y cotización B2B a través de trasaf.com.
• 100 % pulpa de copoazú, porciones IQF sin aditivos
• 12–16 °Brix | pH 3,0–3,6 | vida útil 18–24 meses (≤ –18 °C)
• Aplicaciones: bebidas, helado/sorbet, yogur, repostería, salsas
• COA y trazabilidad por lote; BPM/HACCP; ISO 22000/FSSC 22000 (según planta)
• Presentaciones 1/10/20 kg; no recongelar; descongelar en 0–4 °C -
Pulpa de arazá IQF
$ 15.800Experimente la calidad premium de nuestra pulpa de arazá IQF, un ingrediente exótico y versátil ideal para la industria alimentaria.
- Frescura garantizada: El proceso IQF asegura la máxima conservación de sabor, aroma y nutrientes
- Versatilidad: Perfecta para jugos, helados, mermeladas y postres, aportando un distintivo sabor cítrico y tropical
- Calidad certificada: Conéctese en trasaf.com para acceder a un producto de alta calidad, con especificaciones técnicas detalladas y trazabilidad completa
- Fácil integración: Optimice su cadena de producción con una pulpa estandarizada, lista para usar en sus recetas más innovadoras