Banano deshidratado de calidad técnica, disponible en chips crujientes o láminas suaves. Proceso de secado controlado que reduce actividad de agua para almacenamiento a temperatura ambiente y vida útil de 6–12 meses. Aroma tropical y dulzor natural estables; color dorado uniforme. Ideal como snack, topping y inclusión en granolas, barras, panificación, heladería y confitería. Empaque barrera con sellado hermético para evitar reabsorción de humedad. Trazabilidad por lote, BPM/HACCP y especificaciones consistentes para retail, HORECA y co-packers. Palabras clave: banano deshidratado, chips de banano, fruta deshidratada, snack saludable, ingrediente para granola, empaque barrera, cadena seca, vida útil extendida.